Груздь водянистозоновый

Груздь водянистозоновый
Груздь водянистозоновый
Научная классификация
	Домен: Эукариоты Царство: Грибы Подцарство: Высшие грибы Отдел: Базидиомицеты Подотдел: Agaricomycotina Класс: Агарикомицеты Порядок: Руссуловые Семейство: Сыроежковые Род: Млечник Вид: Груздь водянистозоновый
Международное научное название
	Lactarius aquizonatus Kytöv., 1984;
NCBI	1032833
EOL	1028656
MB	106214

Груздь водянистозоновый (лат. Lactarius aquizonatus) — вид съедобных пластинчатых грибов рода Млечник (Lactarius).

Описание[править | править код]

Шляпка 3–12 см в диаметре, мясистая, выпуклая с завёрнутыми краями вниз.

Ножка 2–8 см в высоту и 1–3 см в толщину, у старых экземпляров полая^[2].

Мякоть белая, плотная, со специфическим запахом. Выделяет едкий млечный сок.

Пластинки частые, белого цвета, тонкие. Споровой порошок белого цвета^[3]. Споры 6,1–8,4 × 4,1 мкм^[4].

Предпочитает влажные места. Встречается на торфяных почвах в лиственных лесах Евразии. Растут группами^[5].

Сезон плодоношения: июль–октябрь^[3]

Перед засолкой требует длительного отмачивания (до 2–3 суток с неоднократной сменой воды) для удаления жгучего млечного сока^[6].

Относится к грибам 4 категории^[3].

↑ Index Fungorum (англ.)
↑ Груздь водянистозоновый (Lactarius aquizonatus) фото и описание (рус.). ВикиГриб. Дата обращения: 20 марта 2024. Архивировано 20 марта 2024 года.
↑ ¹ ² ³ Матанцев А. Н., Матанцева С. Г. Съедобные грибы и их двойники (рус.). — Москва: АСТ, 2018. — С. 109. — 155 с.
↑ Груздь водянистозоновый (Lactarius aquizonatus) – Грибы Сибири (рус.). mycology.su. Дата обращения: 20 марта 2024. Архивировано 20 марта 2024 года.
↑ Екатерина Груздь водянистозоновый (Lactarius aquizonatus): как готовить, как выглядит, где и как растет, съедобный или нет. (рус.). Фермилон (9 августа 2019). Дата обращения: 20 марта 2024. Архивировано 20 марта 2024 года.
↑ Anton Груздь водянистозоновый (рус.). Энциклопедия грибов ГрибоВики.ру (6 февраля 2019). Дата обращения: 20 марта 2024. Архивировано 20 марта 2024 года.